西伯利亚的寒流长驱直入，何雨柱穿着一件厚实的外套，在寒风中骑车往雨禾楼赶去，现在的汽车太少了。

想买一辆实在是难啊。

到了店里终於感到了一丝温暖，大厅里面不知道谁在说话，引的范文青哈哈大笑，何雨柱过去一看，发现是於海棠在这里。

“何老板，你怎么这个时候才来啊，这都几点了。”於海棠眉毛一挑，“想见你一面还真是太难了。”

“你过来有什么事情啊？”

“唉，这不是遇到难题了吗，需要你这个老领导帮帮忙。”於海棠不在意何雨柱的态度，“要不请你过去现场指导一下。”

何雨柱并不想搭理於海棠，之前帮助她，不过是想挤兑垮阎解成那家店，没想到她竟然像是狗皮膏药一样粘上来了。

於海棠也不管什么，直接说自己想要弄一种便宜的荤腥，但是自己这个脑子想不出来，只能来找何雨柱这个资深的大厨。

她那家小店现在没什么有钱的客人，大家都是想吃的便宜一点，而且都是一些出大力的，没有肉食补充，根本坚持不住。

虽然现在一些肉什么的，已经有一些别的渠道能够买到，但是於海棠那里也不会买的太多，所以急需一种便宜的，有油水的东西。

“你那里也有厨师，这应该是他们的工作，你一个老板琢磨这个干什么。”何雨柱不想伺候她，说自己太忙了，没什么功夫过去。

於海棠表示不要紧，什么时候想起来，什么时候说一声。

“这个於海棠可不是一个省油的灯，以后没什么事情，不要和她走的太近。”何雨柱吩咐范文青。

“这个我知道，但是咱们这里也需要这种菜，所以才留她在这里商量一下，看看有没有什么启发。”

雨禾楼来吃饭的都是一些中等偏上的消费者，而且他有系统抽出来的肉菜什么的，不用担心买不着。

这种类型的菜应该不是他们需要的。

“咱们这里做的都是葱烧海参，一品豆腐，就是想吃便宜的，也有包餐什么的，推出这种菜有什么用处。”

他的目标就是做高端的，可不能自降身价。

“我知道是做高端的，但是咱们的菜量一直被人诟病，所以弄点这种荤腥，堵一下他们的嘴。”

范文青说的也有些道理，在这里吃饭的不是每个都是美食家，有些乍富的客人还不能欣赏来雨禾楼的品味。

吃完以后对雨禾楼的评价不是太满意。

“菜做的不错，颜色味道都不错，就是那份量不是很友好，要是给的多一点就好了，那才叫十全十美。”

不过这种要求不是很好弄，现在的物资虽然不紧张了，但是每种东西都卖的很快，要是再有点谣言什么的。

还会有排队抢购的情况。

“行吧，这事我记下了。”

在饭店检查了一下各种工作，何雨柱又到了小山谷，现在马华还在这里接受特训，暖棚里面的菜也没有种完。

何雨柱过去以后，马华拉着他去了厨房，说自己做了一点好吃的，让何雨柱好好的尝尝。

一盆棕色的猪皮冻放在桌子上面。

“不错，这味道可以稍微加一点糖，提提鲜味。”何雨柱尝了一口，“你从哪弄的猪皮啊，自己在外面买的？”

“昨天咱们不是做溜肉片嘛，这是从上面剃下来的，算是废物利用。”

何雨柱高兴的拍了拍马华的肩膀，这小子还真是一个福将，不知不觉间替他完成了一个艰巨的任务。

便宜的荤腥就是猪皮。

这玩意确实不贵，就是后世有一段时间猪价大涨，猪皮的价格依然很低，确实可以用它做道菜。

不过何雨柱不打算做猪皮冻，这玩意虽然味道不错，但是做起来比较费时间，而且温度太高了容易化。

后世冲斥街头巷尾的泡椒猪皮和卤猪皮很合适。

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