范!”
“老前辈这逼装得,简直装出了新高度!”
“老前辈恐怕就是装逼界的祖师爷,我等小辈只能高山仰止,顶礼膜拜!”
“……”
黄老师等人傻愣了半天,才回过神来。
随后,他们笑了笑,便开始忙活起来,准备做晚饭。
这次滚瓶子游戏,何老师和黄老师两个都一无所获。
彭彭手气还可以,滚了一份鸡蛋。
陆浣溪的运气最好,在王羽暗中帮助之下,三次都滚中。
滚到了一份活虾,一份鸡和一份猪肉。
经过一下午的厨艺深造以后,黄老师现在对他自己的厨艺充满了信心。
他开始有条不紊地处理所有的食材。
他先处理鸡。
将鸡去掉内脏,切块,洗干净以后,然后用酱油等调料腌制备用。
他这次打算做一道烧尾宴中的名菜:葱醋鸡。
按照《烧尾宴食谱》中的记载,鸡块需要入笼蒸煮。
不过,王羽提醒他,鸡块可以先蒸后炸。
这样的话,就可以做到皮脆肉嫩。
何老师想要吃狮子头。
不过,黄老师这次并不打算做狮子头。
而是做烧尾宴中的另一道名菜:汤浴秀丸。
这道菜是用肉末和鸡蛋做成肉丸子,如绣球状,很像‘狮子头’,然后加汤煨成。
至於活虾,他早就打算做成烧尾宴中的一道名菜:光明虾炙。
光明虾炙是将活虾放在火上烤炙,而不减其光泽透明度。
所以,做这道菜十分考验厨师的烧烤技术。
不得不说,黄老师得到了王羽的指点以后,厨艺果然大涨了许多。
很快,第一道菜‘汤浴秀丸’就出锅了。
由於肉丸子里面添加了香薲。
香薲跟香葱的味道一模一样,而且味道更加浓郁一些,更加醇正一些。
所以,汤浴秀丸刚一出锅,就散发出一股令人垂涎三尺的香味。
这时,鸡块已经蒸好了!
黄老师便开始炸鸡块。
得到王羽的指点以后,他的炸制技术已经更上一层楼。
更加注重火候!
所以,他炸制出来的鸡块焦黄好看,十分的诱人。
当然,为了控制火候,倒是有点难为了火夫彭彭!
彭彭为了烧出黄老师需要的火候,弄得满头大汗,满脸是灰。
网友们都忍不住心疼彭彭好几秒!
黄老师炸好了鸡块后,便将早已调制好的酱汁淋在鸡块上。
这个酱汁是由香薲和醋调制而成。
所以,这一道‘葱醋鸡’实际上应该叫做‘薲醋鸡’!
做好了‘薲醋鸡’,黄老师这才开始做‘光明虾炙’。
因为‘光明虾炙’的烤制时间不能太长。
要不然就会将虾给烤老了!
所以,他将这道菜放在了后面做。
虽然他是第一次在火堆上烤制活虾。
但是,有王羽在一旁指点,他很快就掌握了烤制技巧,烤出来的虾果然是明亮光泽,十分的完美!
最后,他还做了一道素菜:清炒荀菜!
忙活了半天,黄老师在王羽的指点下,在其他人的协助下,做好了四道菜。
不知道这四道菜的味道如何?
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