这饭馆小归小,但是厨房却是十分的宽敞。
调料碗碟排列整齐,菜品分门别类。
台面,锅铲用具抆拭得干干净净。
一看就是对其特别的虔诚和爱护。
江海洋拿起了一把菜刀。
刀身锋利,闪着凌凌寒光。
刀把手和刀身的连接处浑然一体,做工极为的精湛。
“好刀!”
就是江海洋不干厨子这一行的人都能看出来这柄菜刀十分不凡。
“哼,算你小子有眼光,这可是我师傅当年厨王争霸夺冠时奖励的厨王刀。”
江海洋一听看向了那位面色无波的老年厨师。
然后放下了手中的刀,随意取了一把看起来普普通通的菜刀。
“你不用那把?”
“不过也是,这外行人别把手指头给切掉了……”
大牛语气里满是不屑。
“大牛,你这孩子,快给人家道歉。”
“师傅,我又没说错。”
老厨师笑着对江海洋说道。
“小兄弟,这里头的调料菜品你可以随意取用,我和大牛就不打扰你了,我们在门外等着。”
“好。”
说完老厨师便拽着大牛往外走。
那大牛果真是人如其名,倔得狠。
“师傅,我不放心,我要在这盯着,万一他把厨房弄得一团糟怎么办?”
“大牛!厨师的规矩你现在都忘记光了吗,每个厨子在烧菜的时候是你能在旁边观摩的?”
大牛那么壮的块头硬是被老者拉着出了厨房。
嘴里还在嘀咕着。
“他又不是什么厨子,不就一个外行人吗,就他那水平,我还需要偷学他的?”
确定二人离开后。
江海洋面前的砧板上多了一块猪五花肉。
要说他厨艺如何,确实是不如那大牛。
不过有了空间里星际兽肉的加持,那呈现出来的效果绝对是完爆。
虽然自己这属於是作弊了。
但是之前那大牛的口气却是让他吞咽不下去。
手起刀落,将猪五花切成了大块方砖状。
捆上稻草绳子,放入锅内煮稍煮片刻取出来洗净。
东坡肉这道菜江海洋还没有做过。
但是倒也听说过这句诗。
“慢着火,少着水,火候足时他自美。”
所以,这道菜其实说简单也简单。
但是要真正做到那味道属实也不易。
江海洋取过一边的砂锅。
在里头依次垫入竹荁、葱和姜块。
肉块皮向下码放整齐后加入冰糖,黄酒和酱油。
接下来就是火候的问题了。
大火烧开,改小火焖至酥烂,然后一一翻身继续焖。
开盖出锅香气扑鼻。
但这还没完。
取来瓷罐,将其放入后,用旺火蒸。
江海洋神色异常轻松,一顿操作下来行云流水。
丝毫没有发觉在他熄火的同时,那师徒二人已经走到了他的身后。
这香味……
大牛面上满满的不可置信。
迫不及待地挤开在旁边的江海洋,不怕烫得直接揭开了瓷罐的盖子。
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