几位评委都是大厨级别的，做的这些菜也不是太难，都在差不多的时候把菜做完了。何雨柱一直留心其他评委的菜，看看能不能学到点什么特殊的经验。

从连城来的那位是速度最快的，一条肥硕的黄鱼落在盘子里面，他看似拿着筷子在调整四周的配菜，其实袖子里面悄然间落下一些粉末。

这应该就是鲁菜厨师的不传之谜，为什么做出的菜要比其他菜鲜美不少的缘故。

何雨柱是知道这个秘密的，里面的粉末其实就是海肠的粉末。

海肠是这里的特产之一，生活在海边的沙滩里，味道甚是鲜美。从老辈子的鲁菜厨师开始都会捉一些，在瓦片里面焙干，作为调料使用。

其实现在有味精了，这种调味料已经用的越来越少。

其他几个评委手脚的麻利的完成了作品，端在桌上面让大家远程围观。

开始自然是几个评委先品尝一下。

糖醋鲤鱼炸的外表金黄，外面的糖醋汁仿佛是琉璃一般，淡淡的醋香飘出，让靠近的何雨柱不由自主的吞了一口唾液。

用筷子轻轻的一戳，一阵哢嚓哢嚓的声音响起，一块酥脆的表皮带着白色的鱼肉已经到了嘴里。

里面肉质不错，完全称得上是外焦里嫩。

好！

如果有分数，这个菜可以打九点八分。

因为这道菜的造型一般，要是做成了那种鲤跃龙门的样式，可以打十分。

有了海肠粉加持的干烧黄鱼确实美味，这黄花鱼现在其实不太珍贵，因为它的不太好做，一般人根本做不出它的味道。

偏偏产量还不少。

何雨柱在仔细的体会这海肠粉和味精的区别。

“这不是海肠粉啊。”宫百顺摇了摇头，“师兄这是又改良了？”

“好舌头啊，我往里面加了一点用雏鸡磨的粉，味道有没有更鲜美一点啊。”

宫百顺笑着点了点头。

本来按照顺序应该是看宫百顺的糟溜鱼片的，倒是那位房胖子招呼大家快过来看看他的清蒸加吉鱼，要不那鱼肉就该老了。

从卖相上看确实挺一般的。

感觉是一堆大学生的作品里，混进来一个高四学生的。

“这加吉鱼的味道肯定不错，我们领导可喜欢这个菜了，只有重要的客人来了，才让我们做这个呢。”

何雨柱夹了口细细的品味，差那么一点意思。

“吃着怎么样。”房胖子积极的询问每一个人。

宫师傅几个都默然无语。

现在可不是打击评委的时候，要不然下面要参赛的那些厨子就不好管了。

这是要保持权威性。

“这菜做的怎么样。”房胖子满脸嘲笑的问何雨柱，“你恐怕都没吃过吧，你们那食堂恐怕过年都没有这菜。”

“确实，因为我们有花生米了。”

房胖子听出何雨柱嘲讽的意思，就是自己这道菜还赶不上花生米。

“尝尝我做的糟溜鱼片吧，好久没动弹了，骨头都生锈了。”

几个尝了尝，闭上眼睛在那里慢慢的品。

果然是鲁菜的看家大菜，宫百顺师傅的实力也到了，鱼片做的鲜嫩可口，一丝淡淡的桂花香弥漫其中。

面前仿佛不是这宽阔大海，而是小桥流水的江南美景，那一瞬间就让人迷恋在其中。

“香郁鲜嫩，尽在其中，不愧是抓炒王的传人啊。”

宫百顺笑着回到道：“师兄说笑了，你这个红案快刀王的嫡系传人才是实至名归。”

确实厉害啊，除了房胖子的差点意思，其他几位的菜做的都挺好的，何雨柱觉得自己有点小瞧天下人了。

草野之中，卧虎藏龙。

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